Mignon de porc au Maroilles (6)

Bonjour !

Comme promis, voici la suite des recettes réalisées pour l'anniversaire de Jules...

Mignon de porc au Maroilles

Pour 4 personnes :

12 médaillons de porc de 50g (soit 600g)

5 cl d'huile

30g de beurre

2 échalotes

10 cl de Porto

20 cl d'eau

200g de Maroilles

30 cl de crème liquide

sel, poivre

Dans une cocotte, mettre le beurre et l'huile, puis y faire blondir les échalotes.

Ajouter les médaillons et les faire dorer.

Ajouter le Porto et l'eau, puis couvrir pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson.

(Vous pouvez préparer cela de la veille au soir.)

Dans un bol, couper le Maroilles en petits morceaux, ajouter la crème et mélanger. (si vous préparez la viande de la veille, laisser au frais toute la nuit votre préparation crème/Maroilles).

Une fois les médaillons cuits, ajouter le mélange crème/Maroilles (si vous avez cuit la viande de la veille, réchauffer-là. Une fois que c'est bien chaud, ajouter le mélange crème/Maroilles).

Rectifier l'assaisonnement.

C'est prêt à servir quand la sauce est onctueuse.

A servir avec des pommes de terres au four, et une salade verte.

Si il vous reste de la sauce, penser à la mettre au congélateur ! Elle est très bonne aussi en sauce pour un steak-frites. Sur la photo, d'ailleurs, j'ai fait des frites avec mon mignon de porc...

Bonne journée et à bientôt...

Comments

[CENTAUREE]

SUPER LA RECETTE JE L'AI TESTE CE MIDI NOUS NOUS SOMMES REGALES

[Nounou Sévérine]

Oh, oui ! C'est super bon !!!...

[Frederique]

ça doit être bien lourd comme plat. Mais surement très bon.

[louloux]

hummm miam!!! j'aime juste pas les maroilles !!

[Nounou Sévérine]

Jérôme non plus. Mais depuis qu'il a gouté chaud, il aime mieux ! C'est vrai que le goût est différent chaud et froid...

[nath]

hummmmm du maroilles!! longtemps que je n'en ai pas mangé: va falloir que je remonte faire mes provisions!!

[Nounou Sévérine]

Je peux t'en envoyer par la Poste, si tu veux ! Mais je ne pense pas que les facteurs verront ça d'un bon oeil !!...

[maxou]

je suis au regime actuellement pour raison de santé mais je crois bien que je vais me laisser tanter par cette recette qui me met l'eau à la bouche

[Nounou Sévérine]

Surtout, si c'est un régime sans sel, je te le déconseille ! Le Maroilles est un fromage très salé. Sinon, c'est méga bon ! Même Jules en a mangé et réclamé !!!