Bonjour !

Aujourd'hui, je vais vous proposer une nouvelle astuce en cuisine...

Avec les beaux jours, et les légumes du jardin, on en profite... Et si comme moi, vous aimer cuisiner la courgette avec un peu de crème et les poireaux aux lardons, et qu'il vous en reste à la fin du repas, voici une idée pour les resservir le lendemain, ou les accommoder pour plus tard, en passant par la case congélateur...

Vous aimez les quiches, mais savez-vous qu'il n'y a pas que la version lardons et fromages...



Bref, l'idée est simple...
Préparer votre appareil pour quiche. Compter pour une personne : 1 oeuf, 10 cl de lait, 20g de farine, sel et poivre.
Dans des tourtières individuelles (plus pratique à congeler), mettre au fond de votre préparation de courgettes, avec quelques dés de jambon, ou votre préparation poireaux/lardons.
Compléter votre tourtière avec votre appareil.
Ajouter un peu de gruyère sur le dessus.
Mettre à cuire (compter entre 30 et 45 minutes, à 220°C, en fonction de la taille de votre tourtière).
Laisser refroidir.
Vous pouvez ainsi cuit, les mettre au congélateur, après avoir recouvert d'un film alimentaire, sans oublier de préciser ce que vous y avez ajouté...

Si il vous reste de l'appareil, faites des quiches natures (avec ou sans lardons)...

A noter également, que si vous avez des restes de saumon fumé, par exemple, c'est excellent...

Quoi, pourquoi tant de quiches ?
Simplement parce que Jules adore manger ça... Alors, pour varier un peu, on change les ingrédients...
C'est ainsi une façon détournée de lui faire manger des légumes...

Voilà !
Bonne journée

Bonjour !

Hier, j'ai profité d'être encore chez mes beaux-parents, pour faire des pots de confiture à l'abricot... Il faut dire que j'avais repéré la caissette de 5 kg pour 6,90€, ce qui est vraiment pas cher, quand on compare aux abricots juste à côté à 5,80€ le kilo !!!!



Et comme chez nous on adore la confiture d'abricot, et moi encore plus les faire que les manger, je me suis mise à la tâche...

Quelle belles couleurs !


La cuisson...



Et après la mise en pots...


Mon petit truc : laisser refroidir vos pots la tête en bas, ainsi, il n'y aura pas de risque de fuite d'air, la confiture soudant  hermétiquement le couvercle à son pot...

Et enfin, le moment préféré de Jules...


... goûter la confiture de maman ! Et c'est meilleur quand ça vient du fond de la bassine !!!...

Après, il ne reste plus qu'à faire la vaisselle...


Non, vous ne rêvez-pas, c'est bien une tasse !


Comme ma belle-mère ne remettait pas la main sur sa grande cuillère pour mettre dans les pots, j'ai choisi de prendre une tasse pour me faciliter la tâche, et j'ai trouvé ça génial ! Bien pratique, donc, je sais quoi faire la prochaine fois...

Maintenant, il me reste à mettre de belles étiquettes, et éventuellement un dessus brodé ou non, aux pots que je vais offrir... (j'offre toujours une partie de mes pots, et souvent, en retour, j'en ai d'autres à d'autres parfums...).

Voilà !
Bonne journée et à bientôt...

Bonjour !

La semaine dernière, avec les petits loups (Jules, Loane et Titouan), nous avons profité du beau temps pour aller nous promener pendant 1h30... Et ils ne se sont pas plaints, les deux plus grands, d'avoir mal aux pieds, pour une fois !!!...
Ca a fait du bien !!!...

Pour continuer dignement cette journée printanière, nous avons pique-niqué (enfin, dans la maison quand même, pas assez chaud dehors encore, pour...)... Pour cela, j'ai laissé les enfants réaliser eux-même des minis-roulés...
Voici comment faire...

Il vous faut du pain de mie, du jambon, du saumon, de la purée de tomate, du fromage, du pâté, etc. en fonction de vos goûts...
Vous aurez aussi besoin d'un couteau et d'un rouleau à patisserie...

Bonjour !

Voici une nouvelle recette, histoire de faire manger des légumes aux enfants...



Il vous faut :

• 250g des nouilles au choix (moi, j'avais pris en formes d'étoiles et de lunes)
• des épinards hachés à la crème (surgelés, plus ou moins selon votre goût)
• 250 ml de lait
• 3 CS de farine
• 1 oeuf
• du gruyère râpé
• sel, poivre, muscade

Faire cuire les nouilles et les réserver.
Mettre dans une casserole les épinards à la crème et le lait, et les faire chauffer, le sel, le poivre et la muscade.
Une fois que c'est bien chaud (et surtout si vos épinards sont congelés à l'origine, ils doivent être bien décongelés), ajouter la farine et bien remuer.
Laisser cuire à feux doux pendant quelques minutes, comme pour une béchamel.
Hors feu, ajouter l'oeuf battu.
Passer ensuite cette sauce aux épinards, au mixeur.
Bien émulsionner pour donner un côté mousseux.
Ajouter cette sauce aux nouilles.
Mettre dans un plat à gratin, puis ajouter le gruyère râpé sur le dessus.
Faire gratiner 15 minutes au four.

Bon appétit !

Bonne journée et à bientôt...

Bonjour !

Si comme moi, vous vous retrouvez toujours avec trop de crêpes, et que vous ne voulez pas en manger pendant 8 jours, voici une petite recette très simple qui vous donnera des entrées toutes prêtes servies seules, ou de quoi manger si vous y ajoutez des légumes...