Bonjour !
Alors, aujourd'hui, je vais vous montrer ce que nous avons fait avec l'intérieur de notre citrouille...
Pas de perte ! Tout se mange ! Il suffit d'avoir quelques recettes... Et si la citrouille est trop grosse, penser à mettre au congélateur en faisant des paquets tous prêts à l'emploi (c'est-à-dire contenant la quantité nécessaire pour réaliser votre recette...).
Nous avons choisi, en premier lieu de faire un potage à la citrouille...
Pour cela, il vous faut : de la citrouille, des carottes, de la courgette et un peu de poireaux... Inutile de mettre des pommes de terre pour donner le velouté, la courgette s'en chargera...
Préparer vos légumes, et couper les en morceaux. Les mettre dans une casserole remplie d'eau salée.
Mettre le tout sur le feu et laisser cuire pendant 30 minutes. Puis passer au mixeur.
Au moment de servir, ajouter une petite cuillère de crème fraîche...
Jules se régale aussi avec sa soupe dans laquelle j'ai ajouté une tranche de pain sec...
Avec un peu de soupe, nous avons également fait une purée de citrouille... J'ai choisi la simplicité en épaississant ma soupe avec de la Purée Mousseline. Mais vous pouvez la faire avec de vraies pommes de terre, et au lieu de mettre du lait, vous mettez votre soupe...
Non, non, ne croyez pas ! Les enfant adorent manger des purées de couleurs différentes ! Avec une soupe aux légumes verts, nous avons de la purée Shrek, et la orange, c'est la purée Halloween ! (qui auait cru ! LOL)
Sous cette version, j'arrive à faire manger n'importe quel légume aux enfants... Et ils se régalent...
Voilà ! Bonne journée et à demain...
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